По сравнению с обычным хлебом, хлеб на закваске более питательный, легче усваивается, содержит более низкий уровень фитиновой кислоты (способствует дефициту минералов в организме) и не повышает уровень сахара в крови. Для разрыхлителя в большинстве обычных буханок хлеба используются пекарские дрожжи, в то время как для приготовления хлеба на закваске используется закваска. Хлеб на закваске считается … Читать далее
Большинство людей любят полакомиться тортом, и без церемонии разрезания торта все торжественные мероприятия будут неполными. Полезный и вкусный шоколадный торт всегда ценится по достоинству. Если вы тоже любитель шоколада и хотите приготовить торт для себя или для кого-то особенного, чтобы праздник получился потрясающим, мы подготовили отличный рецепт, который определенно поможет вам приготовить вкусный и питательный … Читать далее
Хотите верьте, хотите нет, но, по статистике, каждый американец съедает около 6000 кусочков пиццы за всю свою жизнь. Люди во всем мире любят есть пиццу, но знают ли они что-нибудь, кроме заманчивого сочетания сыра, теста и соуса? Знают ли они, что делает пиццу такой вкусной? Рестораны могут владеть искусством приготовления самой вкусной пиццы, но они … Читать далее
Любите сливочный, пузырящийся на поверхности хлеб, а также этот слегка кисловатый аромат. Хлеб на закваске пахнет и имеет тот же вкус. Полезные бактерии, культивируемые вместе с дрожжами, которые естественным образом содержатся в тесте и хлебной муке, придают хлебу на закваске хрустящий и острый вкус. По сравнению с пекарскими дрожжами, дрожжи, используемые для выпечки хлеба на … Читать далее
Выпечка, пожалуй, самый древний способ приготовления в человеческой цивилизации. Все, что разогревается в духовке или готовится с применением сухого тепла, называется выпечкой. Выпечка бывает в виде хлеба, батонов, печенья, тортов, кексов, пирожных, булочек и пирогов. Мучное тесто — основной ингредиент, который используется в выпечке. Кроме того, для придания вкуса часто добавляют ароматизаторы, сухофрукты, шоколадную крошку, … Читать далее
Кто может устоять перед пиццей? Пицца — это простое, но при этом настолько вкусное и сытное блюдо, что его любят почти все. Если вам не нравятся пироги из меню пиццы, которые подают в вашем ресторане поблизости, давайте поговорим о том, как приготовить пиццу с нуля. Потому что отказываться от замороженных ломтиков — вредная идея для … Читать далее
В наши дни пекарни — это жемчужины. Кажется, их не так уж много, потому что супермаркеты открыли свои коммерческие пекарни. Но это не то же самое, что специализированная пекарня в вашем районе. Если вы являетесь владельцем пекарни или управляете ею, то можете использовать эту нишу в своих интересах. Люди устали от того, что им продают … Читать далее