Как организовать банкет

Обычно на свадьбу приходит большое количество гостей и нужно угодить каждому, так как именно от настроения публики зависит успех мероприятия. Существует несколько важных аспектов, на которые нужно обратить внимание при планировании торжества.

Свадебный банкет — важная часть торжества

Составление банкетного сметы

Прежде всего, нужно определиться со списком приглашенных гостей. Когда будет точно установлено количество приглашенных, наступает время выбрать помещение, где будет проходить банкет. Там должно быть достаточно места для размещения всех гостей. Обычно это рестораны или кафе.

В некоторых случаях, молодые пары арендуют небольшие частные коттеджи или проводят свадьбы дома, приглашая специалистов https://russian7.ru/post/commercial/2020/11/25/izyskannyy-banket/ с кейтеринга, которые организуют мероприятия и праздничные банкеты вне ресторанов. Важно рассмотреть все возможные варианты, чтобы хватило средств. Для точных подсчетов расходов на свадебное торжество составляем смету, в которую будут входить следующие пункты:

— стоимость аренды помещения, которая оговаривается заранее с руководством выбранного ресторана; Расчет количества блюд и алкоголя для свадебного банкета — стоимость обслуживания банкета официантами. Обычно в ресторане не предусмотрена отдельная оплата работы обслуживания за исключением «чаевых», сумма которых оговаривается заранее;

— меню праздничного стола. На каждого участника банкета важно рассчитать количества закусок: 100 грамм салата, не меньше двух горячих блюд (обычно мясо и дичь), 3-4 вида закусок из расчета треть порции на человека, свадебный торт — 1 килограмм на 5-6 гостей.

— алкогольные напитки из расчета 3 бутылки крепких напитков, 3 бутылки вина и 2 бутылки шампанского на каждые 10 человек;

— напитки для гостей.Если свадьба проводить летом, то нужно учесть, что нужно негазированная вода кроме общего количества напитков. Соки желательно покупать не более двух видов из расчета 1 литр на двух человек, газированные напитки в такой же пропорции. — дополнительно, при желании, рассчитываются деликатесы — икра, осетрина, морепродукты из расчета 15 грамм на человека.

— конферансье или ведущий, который поможет провести свадьбу; Сколько ребенок съест на банкете — услуги фотографа;

— оформление зала;

— аренда свадебных автомобилей.

Оформление банкетного зала

Для свадьбы банкетный зал декорируют цветами, тканями и шарами. Многие украшают парадный вход в ресторан всевозможными гирляндами с именами молодоженов, что заранее создает особую атмосферу праздника. При необходимости оформить зал могут помочь приглашенные дизайнеры.

Оформление зала поможет создать атмосферу праздника

Кого пригласить на свадьбу?

На свадьбу однозначно стоит пригласить всех близких родственников, даже с которыми по ряду обстоятельств вы не общаетесь. Специалисты рекомендуют составить два списка гостей. В первый попадут те, кто обязательно должен быть на свадьбе, во втором — те, кого вы пригласите, если люди из первого списка с каким-то своим причинам не смогут быть на торжестве. Свадьба — это замечательная возможность для примирения близких людей. Старайтесь избегать друзей, родственников и коллег, которые обладают конфликтным характером или НЕ умеренные при приеме алкогольных напитков. Такие гости часто серьезно портят любое праздничное мероприятие и сводят все усилия молодоженов «нет».

Яндекс.Метрика