-
Своими руками: варим сыр
Нежный маскарпоне, великолепный пармезан, тающий во рту моцарелла: все это можно приготовить дома! 5 пошаговых рецептов для вкусного домашнего сыра. Пармезан Нам понадобится: Молоко жирностью 2,5% — 8 литров. Сычужный фермент-1/2 чайной ложки. Термофильная закваска — 1/8 чайной ложки. Липаза-1/4 чайной ложки. 10% раствор хлорида кальция — 1,5 чайной ложки. Для соляного раствора: Вода-3…
Вся информация, изложенная на сайте, носит сугубо рекомендательный характер и не является руководством к действию